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Caso Real: IA en un Grupo de Restauración — Reservas, Reseñas y Proveedores sin Quemar al Equipo de Sala (2026)
12 min
Un pequeño grupo de restauración de 2-3 locales perdía llamadas de reserva en hora punta, no respondía reseñas y llevaba los pedidos a proveedores en la cabeza del dueño. Le monté un sistema de IA privado (Cortex + agentes) que gestiona reservas 24/7 sin quemar al equipo de sala. Caso real anonimizado con cifras y ROI.
Especialista en IA, Machine Learning y GEO
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Javier Santos
Consultor de IA para empresas. Comparto contenido sobre inteligencia artificial, automatización y desarrollo cada semana.